À partir de cas d’entreprises ayant opéré une transformation productive pour prendre en compte les contraintes liées à la transition écologique, l’objectif de ce projet a été de produire des connaissances relatives à ce que les mécanismes de transformation font aux pratiques professionnelles, ainsi qu’à ce que celles-ci font ou empêchent en matière d’écologisation. Le projet a permis de saisir et de questionner en quoi les activités de travail, les situations de travail et les organisations du travail soutiennent ou entravent les processus d’écologisation. Nous nous sommes intéressés aux mouvements en cours, souterrains ou non encore mis en visibilité, aux transformations à l’œuvre à partir d’une plongée au cœur des organisations concernées, de près ou de loin - simple processus normatif et réglementaire - par l'écologisation de leur activité et d’une démarche compréhensive des logiques de divers profils d’acteurs (salariés, managers, dirigeants, DRH, représentants du personnel). Deux secteurs d’activité (restauration collective scolaire et bâtiment) et deux territoires (Occitanie et PACA) ont été investigués.
Équipe
Équipe Céreq
Département Travail, Emploi, Professionnalisation (DTEP)
Liza BAGHIONI, Félicie DROUILLEAU, Olivia FOLI
Acteurs, ressources et territoires dans le développement (ART-DEV)
Stéphane MICHUN
Commanditaires
- ANACT
2025 > 2026
Ce qui sera fait
Poursuite des valorisations, notamment dans une ou plusieurs revues à comité de lecture.
2024 > 2025
Ce qui a été fait
Ce projet a permis d'élaborer une démarche d’investigation originale, adaptée à la problématique de l’écologisation dans les pratiques professionnelles. Le Céreq a déployé son expertise concernant les transformations du travail et des organisations en éclairant les enjeux en termes de formations et de compétences. Il s'est appuyé sur les connaissances produites auparavant, notamment dans le projet C Terre, pour concevoir les hypothèses de l’enquête menée par démarche qualitative, avec entretiens individuels et observations des situations de travail.
Dans le prolongement du travail de terrain, une restitution des recherches a été réalisée et une table ronde animée lors du séminaire ANACT "Transitions écologiques et transformations du travail:Pourquoi et comment les relier?". Ce travail a donné lieu à plusieurs valorisations : 4 Working Papers ; un Céreq Bref; participation au colloque de l'Association française de sociologie "Environnement(s) et inégalités" (2 communications l'une de Félicie DROUILLEAU et l'autre d'Olivia FOLI); 1 chapitre de Céreq Essentiels; un article de revue en révision. L'équipe a également participé à l'enquête d'opportunité ANACT-ADEME pour la mise en œuvre de "Dialogues sociaux territoriaux" associés à l'écologie.
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2023 > 2024
Le travail de terrain dans 4 organisations, dans le secteur du BTP et de la restauration collective scolaire, en Occitanie et en PACA, a été finalisé.
Des entretiens ont été menés avec des dirigeants, des salariés, des DRH, des responsables QSSE ainsi que des responsables du personnel.
4 études de cas ont été rédigées, et un COPIL final a permis de réfléchir aux axes transversaux à la recherche.
Une mise en commun des résultats des projets lauréats de l'AMI Ecologie et travail de l'ANACT s'effectuera dans le cadre d'un séminaire en septembre 2024, afin de penser des grandes tendances et axes de réflexions
2022 > 2023
Publications
- Baghioni, Liza ; Foli, Olivia. L’écologisation de la restauration scolaire : une dynamique volontariste, sous fortes contraintes. Le cas de la commune de Mélet et de sa régie municipale. Marseille : Céreq, 2025. 40 p in Working Paper n° 36
Lien vers la publication - Baghioni, Liza ; Foli, Olivia. Une écologisation tirée par des évolutions techniques, avec effets sur le travail. Le cas de Nicéco, PME du BTP. Marseille : Céreq, 2025. 30 p in Working Paper n° 35
Lien vers la publication - Drouilleau, Félicie ; Michun, Stéphane. Mieux manger dans la restauration collective : un processus d’essais et d’erreurs. L’exemple du lycée agricole Grandgousier. Marseille : Céreq, 2025. 30 p in Working Paper n° 34
Lien vers la publication - Drouilleau, Félicie ; Foli, Olivia ; Michun, Stéphane ; Baghioni, Liza. Quand le BTP se met au vert : les défis de l’écologisation dans deux PME. 4 p in Céreq Bref n° 470
Lien vers la publication - Drouilleau, Félicie ; Michun, Stéphane ; Belin, Carine (collab.). Silva, une SCOP en voie d’écologisation de sa stratégie et de son activité. Marseille : Céreq, 2025. 20 p in Working Paper n° 33
Lien vers la publication - Drouilleau, Félicie ; Michun, Stéphane. Mieux manger dans la restauration collective : un processus d’essais et d’erreurs. L’exemple du lycée agricole Grandgousier. Marseille : Céreq, 2024. 27 p
Lien vers la publication - Foli, Olivia. Positionnement du projet et introduction aux documents rendus. Marseille : Céreq, 2024. 4 p
Lien vers la publication - Michun, Stéphane. Préambule. Normativité et écologisation du travail,. 7 p
Lien vers la publication - Drouilleau, Félicie ; Michun, Stéphane ; Belin, Carine (collab.). Silva, une SCOP en voie d’écologisation de sa stratégie et de son activité. Rapport pour l’Anact. Marseille : Céreq, 2024. 20 p
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